Clos des Vignes
A.O.P. Côtes du Roussillon • 2023 • Blanc
Roussillon • France
Cépages : 60% Grenache blanc / 35% Grenache gris / Macabeu / Roussanne
Degré alcool : 13,5%
Potentiel de garde : 5 ans
Agriculture Biologique.
Pressurage direct.
Élevage 12 mois en demi-muids puis en foudre 20hl
Service : 10°/12°
Information
Un blanc de grandes vignes anciennes du Roussillon. Un vin raffiné, expressif, agréable dans sa jeunesse.
Visuel : Jaune pâle, reflets dorés
Nez : Fleurs blanches, agrumes, pêche blanche. Notes fines d’épices
Bouche : Ample et frais, belle tension. Équilibre entre matière et vivacité
Accords mets & vins : Risotto Fruits de mer Poissons grillés
Idée de recette : Ceviche de Bar
Prix indicatif : 28€
En savoir plus sur Clos des Vignes – sélection DIVIN
Clos des Vignes est un blanc du millésime 2023 élaboré par le domaine Domaine Gardiés , en Roussillon France. Ce vin fait partie de la sélection DIVIN, caviste itinérant en Savoie.
Ce vin est composé de 60% Grenache blanc / 35% Grenache gris / Macabeu / Roussanne, apportant un profil aromatique typique de l'appellation A.O.P. Côtes du Roussillon.
En dégustation, Clos des Vignes offre un nez Fleurs blanches, agrumes, pêche blanche. Notes fines d’épices, et une bouche Ample et frais, belle tension. Équilibre entre matière et vivacité.
Accords conseillés : Risotto, Fruits de mer, Poissons grillés.